De lekkerste Hamburger broodjes
Beschrijving
Heerlijk recept voor hamburgerbroodjes.
Dit is echt het lekkerste recept voor hamburger broodjes wat ik ooit getest heb, zo goed dat ik niet meer verder zoek en dat wil wat zeggen!
Ik heb dit recept gevonden op (bronvermelding) https://uitpaulineskeuken.nl/recept/hamburgerbroodjes
Ingrediënten
Bereiding
-
Instructies stap 1
Maak eerst een voordeeg: mix 280 gr bloem met de gist en de melk door elkaar.
Voeg de zachte boter, het zout, het suiker en het losgeklopte ei toe en mix tot een glad beslag.
Laat dit afgedekt ongeveer een uur staan.
-
Stap 2
Voeg beetje bij beetje de resterende 145 gr bloem toe en kneed dit gedurende 10 minuten totdat er een soepel deeg ontstaat.
Het deeg is goed als het licht plakkerig aanvoelt en loslaat van de wanden van de kom. Je moet het uit elkaar kunnen trekken zoals een kauwgombal.
Leg het deeg in een met olie ingevette kom en laat het gedurende een uur tot het dubbele volume rijzen.
Haal het deeg uit de kom en druk met je vingers de lucht er uit. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken.
Vorm balletjes van het deeg door de uiteinden naar binnen te vouwen, het deeg om te keren en het op te bollen.
Laat de balletjes ongeveer 10 minuten rusten onder een natte theedoek.
Druk de deegballen plat en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze eventueel met eigeel of water en strooi er sesamzaad over heen.
Laat de broodjes een uur rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 225 gr.
-
Stap 3
Bak de broodjes in ongeveer 15 minuten af.
Laat de hamburgerbroodjes afkoelen op een rooster en maak er een lekkere hamburger bij.
Eet smakelijk!