Include in Print View:

Broodje Filet Martino

Broodje filet martino
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Kookmethode: ,
Keuken: ,
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Opdieningen: 2
Geschatte kosten: $  3.5
Beschrijving

Broodje  Filet Martino:

Is typisch iets Belgisch. Het is een soort luxe, pikantere variant van het broodje filet americain. Uitgevonden in de jaren 50 in Antwerpen, door een man die als bijnaam 'Martino' had. Na een avondje drinken kwam hij met honger bij de snackbar van zijn vriend, Albert de Hert. Deze maakte voor hem dit heerlijke broodje.

Ingrediënten Saus
  • 2 Eetlepels Tomaten ketchup
  • 1 Theelepel Mosterd
  • 1 Scheutje Tabasco
  • 1 Scheutje Worcestershire Sauce
  • 1 Naar smaak Cayenne peper
    • Overige ingrediënten
  • 2 Stuk Stokbroodjes
  • 1 Bakje Filet americain
  • 1 Klein Uitje (gesnipperd)
  • 1 Dikke Augurk
  • 1 Naar smaak Peper & zout
Bereiding
  1. 1
    Martinosaus

    Doe de Ketchup, Mosterd, Worcestershire Sauce, Tabasco en de Cayenne peper in een klein kommetje en roer het geheel goed door elkaar.

  2. 2
    Snijden

    Snijd de ui en de augurk in kleine blokjes.

  3. 3
    Samenstellen
    • Snijdt de stokbroodjes door en besmeer met de Filet Americain, bestrooi met peper en zou naar smaak.
    • Doe vervolgens de blokjes ui en augurk eroverheen.
    • Maak het broodje met de Martino saus.

    Je hebt nu een overheerlijk Broodje filet Martino, eet smakelijk

Lees het online: https://vitacucina.nl/recept/broodje-filet-martino/
Dave Malek